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Pommier - ‘Cwastresse Double’

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Pommier -  ‘Cwastresse Double’
  • Pommier - ‘Cwastresse Double’

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    Origine : très ancienne variété traditionnelle wallonne d’origine paysanne de haute tige rencontrée en Gaume mais aussi dans le Condroz, la Famenne et l’Entre-Sambre-et-Meuse – son nom proviendrait du Wallon « cwasterê » - « formant côtes », du fait de son pourtour côtelé.

    Fruit de dimension moyenne à grosse, marbrée-striée de rouge orange, côtelée, fin septembre à décembre, fertile, assez lente à se mettre à fruit, excellente pomme de dessert, très croquante, juteuse, très bon arôme de type ‘muscat’ et bien sucrée ; elle se conserve durant environ un mois et devient ensuite farineuse. Excellent fruit pour la transformation en jus, cidre et pour la cuisson. Le fruit chute facilement à maturité. Modérément sensible à la tavelure, peu sensible à l'oïdium, moyennement sensible au chancre sur porte-greffe M9, mais plus résistant sur franc, tendance au point liégeux. Arbre vigoureux, demandant une conduite en axe vertical, sans tailler dans les branches latérales car la majorité de la production se situe à l’extrémité des branches. Floraison en moyenne saison (Groupe 4) – Mauvais pollinisateur.

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Pommier - ‘Cwastresse Simple'

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Pommier - ‘Cwastresse Simple'
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    Origine : très ancienne variété traditionnelle wallonne d’origine paysanne rencontrée dans les vergers de Gaume, du Condroz et de la Famenne.

    Variété traditionnelle uniquement adaptée à la culture haute tige et sur porte-greffes assez vigoureux. Petit fruit côtelé, lisse, vert – devenant jaune - ponctué d’orange-rouge, très juteuse, croquante et très sucrée – d’excellente qualité comme fruit de table et riche en arôme de type ‘muscat’. Les fruits se cueillent à la mi-octobre et peuvent être conservés jusqu’à la mi-mars. Arbre très vigoureux, de type pleureur, lent à se mettre à fruit, demandant une conduite en axe vertical, sans taille dans les branches latérales car la majorité de la production se situe à l’extrémité des branches. Assez sujet au chancre dans le jeune âge et très tolérant ensuite, peu à moyennement sensible à la tavelure. Floraison tardive (Groupe 6) – Bon pollinisateur.

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Pommier - ‘Pomme Bleue’

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    Origine : très ancienne variété traditionnelle d’origine paysanne et uniquement rencontrée en Gaume d’où elle serait originaire.

    Variété uniquement cultivée en haute tige. adaptée sur porte-greffes très vigoureux et en haute tige. Fruits moyens à gros, rouge violacé, pruinés donnant une allure bleutée ; peu juteux, mi-fermes, légèrement plus sucrés qu’acides, à usages essentiellement culinaires dont son utilisation traditionnelle pour faire des ‘Rombosses’ – pommes entières évidées, enrobées de pâte et cuites au four. Cueillette mi-septembre – les fruits chutent très facilement ; fruit d’automne.
    Arbre très robuste, très vigoureux, très lent à se mettre à fruit, production très alternante, non adapté à la basse tige – uniquement destiné en haute tige ou sur des porte-greffes très vigoureux. Peu sensible à la tavelure, à l’oïdium et très peu sensible au chancre.
    Floraison tardive (Groupe 5-6).

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Pommier - ‘Saint Louis’ en Gaume

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    Origine : très ancienne variété traditionnelle paysanne rencontrée dans les vergers de Gaume, dans d’autres régions du pays mais également en France d’où elle serait originaire.

    Variété essentiellement de haute tige mais peut aussi s’adapter en basse tige. Gros fruit rouge, assez acidulé, peu aromatique et relativement tendre, destiné principalement à des usages culinaires de très bonne qualité (tartes, compotes,…) ; mais aussi pour les ‘t’chîtch’ – lamelles de pommes séchées au four. Les fruits se cueillent fin septembre, peuvent conserver tout l’automne mais deviennent vite farineux.
    Arbres très vigoureux, lent à se mettre à fruit, production irrégulière ; très sensible à l’oïdium, sensible à la tavelure, moyennement au chancre, peut présenter des taches brunes dans la chair appelés ‘points liègeux’.
    Floraison en moyenne saison (Groupe 4) – Mauvais pollinisateur.

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Prunier - ‘Prune de Prince’

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Prunier -  ‘Prune de Prince’
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    Origine : très ancienne variété traditionnelle en Gaume, d’origine gaumaise et paysanne ; elle était multipliée dans les campagnes par drageons.
    Fruit de type mirabelle, petit, rond, bleu-noir, fin septembre, maturité étalée permettant de savourer ses fruits durant quinze jours, très ferme, peu juteux et très sucré, excellente qualité pour la table et pour cuire, convient pour sécher, très fertile, très rustique, peu sensible à la moniliose, sensible ; arbre de forme globeuse et peu vigoureux, auto fertile.

    Floraison précoce – Bon pollinisateur

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Pommier - 'Marie-Jeanne de Bréhéville'

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Pommier - 'Marie-Jeanne de Bréhéville'
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    Décembre - juin, gr.flor. 7, H, variété locale du Nord-Meusien (Bréhéville), vigoureuse et fertile.
    Fruit moyen jaune lavé d’orange, à chair tendre moyennement sucrée et faiblement acide, utilisation polyvalente, à couteau, à jus et à cuire.
    Maturité décembre, durée de conservation longue jusqu’à fin juin en bonnes conditions.
    Particularité : floraison très tardive, fin mai !! Cela garantit une récolte annuelle (hors gel).

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Pommier - 'Saint-Vanne'

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    Oct – déc, gr.flor 6 H, variété locale de Meuse française, très rustique et résistante aux maladies.
    Fruit très gros, jaune lavé de rose, chair ferme, moyennement sucrée et moyennement acide, fruit juteux, parfumé et goûteux, convient en pomme de table et à cuire, également à jus.
    Conservation moyenne, jusque fin décembre.

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